Tartare de Saumon à l'Aneth, Pomme Granny Smith, Guacamole

Fraicheur de Chair de Tourteau, Douceur de Mangue, Espuma Basilic

Gaspacho de Melon Charentais, Pesto Basilic, Tomates Cerises (plat végétarien)

Soupe de Poissons de nos Côtes et ses Accompagnements 

Assiette de 6 Huîtres Pleine Mer N°3 

**********
Filets de Daurade royale, Risotto cremeux, Sauce Chorizo

Pavé de Thon rouge, Sauce Soja aux saveurs d'Acacia, Ratatouille de Legumes

Supreme de Poulet noir de Bretagne, Pommes de Terre sautées, Sauce Romarin

Bami Noodles à la Française (plat végétarien)  

**********
Bavarois de Fraises sur Sablé et Pistaches torrefiees, Coulis de Framboise     

Tarte fine aux Pommes Golden, Caramel Beurre salé

Mousse au Chocolat, Coulis de Framboise

Duo de Fromages Normands