Menu Auberge 24,80 euros ----------------ENTREE--------------- - Salade Paysanne (lardons, andouille, jambon cru, pommes de terre sautées) - Oeuf meurette truffé accompagné de sa salade - Croustillant de Pont l'Evêque aux pommes flambées - Feuilletage d'Andouille de Vire aux pommes flambées, nappé de sauce Camembert - Feuilleté de Chèvre et saumon fumé au coulis d'herbes ----------------PLAT--------------- Prenez plaisir à accommoder votre viande avec la sauce de votre choix (Camembert, Poivre, Echalote, Vigneronne, Beurre d'Escargot, Béarnaise, Moutarde à l'Ancienne) - Rognon de Veau flambés au Calvados, crème fermière, champignons - Confit de canard - Suprême de Pintade et pommes flambées - Paria da boeuf (tranches fines de boeuf, aller-retour) - Filet mignon de porc --- Pavé de Saumon à la Crème Citronnée--- ---------------DESSERT--------------- - Sélection de deux fromages normands sur saladine - un dessert de notre carte ou 2 boules de glace