menu à 29€ (entrée, plat, fromage, dessert)menu à 25€ (entrée/plat) 22€(plat/dessert) 29€ / euros courgette fleur farcie aux Langoustines ou / or salade desaumon fumé et pomme Granny smith ou/or ravioles de homard à l'estragon(sup.7€) ou / or Terrine de foie gras des Landes, chutney de figues (3€ sup) Duck liver pate with fresh rhubarb mango chutney ou / or cassolette d'escargots petits gris à l'oseille escalopes de foie gras chaud , sauce aigre douce(sup.3€) Pavé de saumon roti aux graines de fenouil, polenta à l'huile de truffes rouget à plat (ou daurade )cuit sur la peau, fenouil cru et cuit bar ou lotte(selon arrivage) au pistou, creme de poivron doux sup 3€ Dos de cabillaud braisé, tomates confites parmentier d'epaule d'agneau confite, jus réduit fricassée de rognon de veau aux morilles filet de boeuf à la Bordelaise et sa moelle pochée (sup.5€) ********** sélection de fromages Normands Votre choix dans la carte des desserts à choisir en début de repas Sweets from our dessert menu la Selection de fromages Normands fait désormais partie du menu, Merci à la tva à 5,5 ....