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Selection
de nos entrées
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Fin gaspacho d'huîtres d'Isigny
28
euros
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Soupe crèmeuse de potiron et moules
23
euros
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Marbré de foie gras de canard et céleri, vinaigrette champignons - noisettes
27
euros
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Escalope de foie gras chaud en crème de lentilles
28
euros
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Tartare de daurade grise et St-Jacques au gimgembre, petite mousse d'oignons et fruit de la passion
28
euros
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Nos suggestions fruits de mer
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Douze huîtres d'Isigny n°2, pain de seigle tout simplement
27
euros
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Selection de nos poissons
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Coquille St-Jacques de nos côtes cuisinées au goût du jour
32
euros
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Blanc de turbot rôti, étuvée de pomme de terre et pleurotes au jus de volaille
40
euros
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Omelette de homard au gratin léger
40
euros
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Pavé de bar poêlé, purée d'aubergines, sauce vierge légèrement épicée
34
euros
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Selection de nos viandes
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Noix de ris de veau cuisinée au sautoir en aigre-doux
39
euros
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Blanquette de ris de veau cuisinée au sautoir en aigre-doux
26
euros
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Carré d'agneau rôti, jus goûteux, une garniture rustique
34
euros
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Poitrine de pigeon rôti, jus d'abats aux herbes fraiches
39
euros
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Nos fromages
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Fromages du pays
10
euros
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Nos desserts
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Petit gateau chaud au chocolat, coulant à la pistache
11
euros
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Tiramisu sauce café fort et marmelade d'oranges
11
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Crème glacé au thym sauce carottes, croustillant sésames - pavot
11
euros
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Soufflé glacé au Grand-Marnier, sa tuile aux amandes
11
euros
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La poire Belle-Hélène "à notre façon"
11
euros
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